CHI SIAMO
Fondata nei primi anni Sessanta l’azienda agricola Pastrello di Rustega (Camposampiero), tramanda la passione per la Suinicoltura e la norcineria tradizionale ormai da tre generazioni. A metà degli anni Novanta la ditta, prima fondata dai nonni Mosè ed “Icca” e poi coordinata da tutti i fratelli Pastrello, è stata interamente ceduta al figlio più giovane Roberto e alla moglie Gianna. Successivamente sono entrati a fare – parte della società anche i due figli Filippo e Mariagiulia.
Gli investimenti fatti nel corso degli anni dalla famiglia Pastrello sono sempre stati dedicati ad aumentare la qualità e l’ecosostenibilità dell’azienda, mantenendo moderata la quantità di suini, i quali vengono allevati rispettando rigidamente tutte le normative di benessere animale. La maggior parte dei cereali utilizzati dall’azienda sono ad oggi autoprodotti, grazie ad una quarantina di ettari di terreno coltivato in varie parti della provincia di Padova
Prodotti della nostra terra
Ad oggi l’azienda conta su di un efficiente sistema di automazioni che consente di portare avanti con successo le attività dell’azienda, che vanno dalla nascita, alla crescita sino alla macellazione dei maiali. Controlli periodici da parte dei settori veterinari danno la certezza della sanità dell’allevamento, oltre a garantire e certificare la mancanza di antibiotici nelle carni. A partire dagli anni Novanta l’azienda Pastrello entra nel circuito DOP e DOC dei prosciutti San Daniele e Parma. Dal 2006 si è aggiunta una nuova certificazione con il GSP (Gran Suino Padano) che punta a valorizzare la produzione delle carni di qualità italiana. Dal 2020 l’azienda è certificata ANTIBIOTIC FREE.
La positività dei risultati e la continua voglia di crescere spingono nel 2004 la famiglia ad avviare l’attività di vendita, certa di incontrare il gusto dei clienti grazie alla produzione di insaccati nostrani dal sapore antico, genuino, fatti secondo una tradizione prettamente casalinga.